+36 30 300 1457

Zeller

Zeller

Létrehozva: 2013.09.28.

Kiváló idegerősítő és nemihormon-képző hatása van. Jelentős a mész- és foszfortartalma, de inkább ízanyagai teszik közkedveltté. Fogyókúrás hatása is számottevő. Csökkenti a vér cukorszintjét. A zellermag görcs ellen is kiváló, emellett vizelethajtó, gyulladás és vérnyomás csökkentő hatása is van. Zellerkrémleves - sült zellerrel recept
Hozzávalók / 4 adag
A leveshez
• 1.5 l csirke alaplé
• 1 nagy db zeller
• 3 db burgonya (nagyobb)
• 1.5 dl habtejszín
• 2 evőkanál finomliszt
• 8 dkg vaj
• só ízlés szerint (frissen őrölt)
• fekete bors ízlés szerint
• fehérbors ízlés szerint
• 3 dl víz
Elkészítés
1. A megtisztított zellert és burgonyát hosszában négyfelé vágjuk, majd keresztben 2-3 mm-es szeletekre vágjuk.
2. A vajat felolvasztjuk és a zöldségeket rászórva elkezdjük sütni. Sózzuk, borsozzuk, majd többször megkavarva fedő alatt 15-20 percig sütjük, amíg a zeller és a burgonya meg nem puhul.
3. Ekkor a zöldségekre szórjuk a lisztet, megkavarjuk és felöntjük a leves kétharmadával. További 10-15 percig főzzük.
4. Ezt követően botmixerrel összeturmixoljuk, majd hozzáöntjük a maradék húslevest, a tejszínt. Ha túl sűrű adhatunk hozzá vizet és ha szükséges ízesíthetjük.
5. A levest összemelegítjük, de nem forraljuk.
6. 10 perc pihentetés után kéksajttal és aprított petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.